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上海市政府今日宣布，上海市食品安全溯源系统正式启用，旨在加强对食品生产、流通和销售全过程的监管，提升食品安全水平，保障广大市民的健康和权益。

作为中国经济发达城市之一，上海市一直致力于提升食品安全管理水平，确保市民食品安全。新启用的食品安全溯源系统将通过信息化手段，实现对食品从生产到消费的全程追溯，有效防范食品安全风险，提高应急响应能力。

食品安全溯源系统的主要特点包括：

全面覆盖：涵盖上海市范围内所有食品生产、流通和销售环节，包括农产品、加工食品、餐饮食品等。

信息透明：通过建立电子化平台，实现食品生产、加工、流通过程数据的实时记录和公开查询，提供消费者信息透明度。

实时监控：对食品生产环节实行实时监控，包括农药使用、兽药使用等关键信息，及时发现问题并采取措施。

应急响应：系统具备快速应对食品安全事件的能力，一旦发现风险，能够迅速追溯产品源头，采取有效措施。

上海市食品药品监管局表示，食品安全溯源系统的启用标志着上海市食品安全监管迈向了新阶段，将进一步提升食品安全管理水平，保障市民的饮食安全和健康。

未来，上海市将继续加强食品安全监管工作，不断完善溯源系统，推动食品安全标准的提高，为打造全国食品安全示范区作出积极贡献。